Bawang goreng, baik merah maupun putih, kaya akan antioksidan, senyawa allicin, dan kuersetin yang bermanfaat menurunkan kolesterol jahat (LDL), menjaga kesehatan jantung, serta meningkatkan kekebalan tubuh.
Berikut adalah rincian manfaat bawang goreng untuk kesehatan:
- Menurunkan Kolesterol Jahat (LDL): Senyawa allicin dalam bawang goreng membantu menurunkan LDL, yang mengurangi risiko penumpukan plak di pembuluh darah.
- Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Kandungan antioksidan yang tinggi dan sifat antibakteri alami membantu tubuh melawan radikal bebas dan infeksi, seperti flu biasa, kata Halodoc.
- Menjaga Kesehatan Jantung & Tekanan Darah:Kandungan senyawa sulfur dan kalium membantu melancarkan peredaran darah dan menurunkan tekanan darah tinggi.
- Mencegah Penyakit Alzheimer: Senyawa quercetin berpotensi melindungi saraf dari kerusakan radikal bebas dan mengurangi peradangan sistem saraf.
- Kesehatan Tulang: Bawang putih goreng diketahui membantu mengurangi stres oksidatif dan meningkatkan penyerapan kalsium, yang baik untuk kepadatan tulang.
- Mengontrol Gula Darah: Senyawa dalam bawang dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yang bermanfaat bagi penderita diabetes.